Menu List
- 温かい料理 -
マダラ白子と香草バターの
トマトグラタン
ヒラメと春菊 舞茸の
ムースリーヌソースのグラティネ
真鯛のキノコ蒸し
寒締めほうれん草のグリーンソース
- 手打ちパスタ -
"コルツェッティ" 海の幸の
アクアパッタ風ソース
"トロフィエ" 豚と長芋の
ピリ辛煮込みソース
マッシュポテトを包んだ"トルテッリ"
牛と黒キャベツのボロネーゼ
- メインディッシュ -
オーストラリア産
ラム肩ロースのロースト
短角和牛ランプのステーキ
赤ワインソース
大槌産 鹿のロースト
カシスソース
- デザート -
フォンダンショコラ
苺のマリネとバニラのジェラート
ヨーグルトのセミフレッド
りんごのグランテとジュレ和え
- オードブル & チーズ -
野菜を主にした前菜の盛り合わせ(約3種)
八幡平サーモンのコンフィの冷製
冬野菜のラビゴットソース
ズワイ蟹のサラダ
シェリービネガー風味 甲殻類のソース
- 自家製シャルキュトリー -
全種盛り合わせ
県産鶏のレバーペースト
杜仲茶ポークの
パテ・ド・カンパーニュ
岩手 鴨のリエット
フランス産フォアグラのテリーヌ
- チーズの盛り合わせ -
パルミジャーノ熟成
モンドール フルムダンベール ヴァランセ
- パン -
バケット プレーン 4ヶ
ライ麦の自家製パン
スライス 8枚
ドライフルーツ
クルミと全粒粉の自家製パン
スライス 8枚